Begini Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri yang Lezat

Sejarah Siomai

Siomai atau somay yaitu satu diantara ragam kudapan. Dalam kamus Mandarin, kudapan ini banyak disebut sebagai shaomai, sementara dalam istilah Kanton dikenal sebagai siu maai. Pada bahasa Beijing, makanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Pembungkus siomai biasanya diolah dari bahan yang serupa dengan kulit pangsit. Jajanan ini kabarnya lahir di wilayah Mongolia Dalam.

Siomay khas Indonesia

Siomay ialah model makanan yang mempunyai cita rasa yang unik serta memiliki tekstur lembut dan kenyal. Siomay yang familiar di Indonesia merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari tanah pasundan dan lebih tepatnya berasal dari kota Bandung hingga sering disebut dengan siomay Bandung.

Jajanan khas kota Kembang ini umumnya diolah dari bahan dasar ikan. Dan untuk somay yang akan kami buat pada segmen ini ialah siomay yang berbahan dasar ikan tenggiri sehingga acap kali disebut dengan somay tenggiri. Selain sebagai bahan pembuat pempek, siomay ikan tenggiri terbukti memiliki cita rasa yang tak kalah lezatnya dengan somay ikan lainnya.

Untuk setiap proses pembuatan serta cara penyajiannya pun sama seperti somay ikan lainnya, yakni disajikan dengan guyuran sambal kacang yang gurih serta ditambahkan dengan perasan air jeruk sesuai selera.

Setiap orang bisa membuat makanan lezat yang satu ini tidak terkecuali Anda. Somay ikan tenggiri bisa dihidangkan sebagai makanan keluarga namun bisa mengganjal perut yang lagi keroncongan.

Agar menghasilkan somay yang enak cek terlebih dulu bahan yang kita gunakan adalah bahan yang benar-benar fresh dan bersertifikat halal. Dengan menjaga kesegaran bahan yang Anda gunakan, semoga saja kita bisa mendapatkan berkah dari Tuhan YME.

Bahan-Bahan:

Daging ikan tenggiri yang giling 450 gr
Bawang putih yang telah goreng sebanyak 2 sendok makan
Tepung sagu kurang lebih 125 gr
1 batang daun bawang selanjutnya potong halus
Minyak goreng seperlunya
1 butir Telur ayam

Bahan Bumbu yang dihalus :

2 siung bawang pth
Kaldu ayam bubuk 1 sdm
1 sendok teh garam
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Gula pasir 1 sendok teh
Bumbu untuk sambal kacang :
kacang tanah yang telah goreng 250 gram
kemiri 3 buah
daun jeruk 2 lmbr
bawang putih 2 siung
air panas secukupnya
cabe besar 3 biji
cabe kecil merah 10 buah
gula putih 1 sendok makan
garam 1 sdt
Royko 1/2 sdt
bawang merah 3 siung

sumber : https://ramesia.com/cara-membuat-siomay-ikan-tenggiri/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *